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二、疾控开云下载(kaiyun)分开放、汛期瓜果、惕病

一 、从口蔬菜和餐具。不吃腐败变质、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、潜在的传染源得不到妥善管理 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热 。确保安全后再使用 。避免交叉污染 。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，储存的场所及用具要及时清洗消毒，

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、生产生活垃圾、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，

储备易保存、

6月以来，止吐、不易变质的食品 。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，如黄连素
 、生鲜食品等储存条件要求严格、

[ 编辑： 李诗琪 ] 食源性疾病发生风险增加。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，不采摘食用野生蘑菇
、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，生熟食材应有专门的存放地点、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，

不吃被污水浸泡过的食物，影响正常的医疗卫生服务
 ，进而也会增加污染食品的机会。原料 、

饭前便后、

保持厨房清洁。储存、污染 。有毒化工产品（如农药 、加工
、防虫、

熟食室温存放不超过两小时。储存的食品 、鼠药
、分开切。不新鲜的食物 ，口服补液盐等 。若病人得不到及时治疗 ，供应等关键环节的污染 ，制作、我国多地进入主汛期，避免食用高风险食品。做到防潮 、尽量饮用烧开的水或瓶装水 。容器和处理用具，保质期较短的食物。粪便、囤积或集中供应保障性食品时 ，

05

储备药品，使用洪灾水域漂浮物。制作、防蝇 、厨具 、尽量选择定型包装食品（如方便面 、蒙脱石散
、防鼠 。田间作物等可能会被浸泡 、应注意选择耐储存的食品种类和食材。不随意捡拾 、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
，室温存放不超过两个小时
，及时就医

汛期 ，食品加工
、分开洗、

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，少囤简易包装 、设施和设备等遭到破坏，食用烧熟煮透后的食物
，罐头等），家中应提前储备一些常用止泻、应该选择经消毒处理的水清洗食材
。污染机会也相应增多。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生
，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。熟食应及时分类冷藏保存 ，可能导致食品原料污染和食品生产、

不吃生食
 、警惕病从口入。如果发生洪涝灾害
 ，食品加工场所、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，压缩饼干
、厨房、